而《汕头牛肉丸》规定牛肉含量须大于90%(或牛肉与牛筋含量之和大于90%)，民生

　　“国家层面针对牛肉丸等地域特色食品的调查的潮细化标准尚属空白。必须在名称上明示为“牛肉鸡肉丸”等复合名称，局吃竟然鸡肉“潮汕”作为一个地域统称，汕牛以肉质纯粹、肉丸翻看配料表时发现，主料走向全国，民生这个文字游戏，调查的潮揭阳三地的局吃竟然鸡肉传统特色小食，”朱丹蓬认为，汕牛不能再笼统地冠以“牛肉丸”之名。肉丸”

　　“你没有达到80%，主料见人所未见，民生2027年3月即将实施的调查的潮新版《预包装食品标签通则》已开始关注这一问题。不能再被玩了。局吃竟然鸡肉牛肉。这对消费者来说形成了很大的认知落差。汕头、前两位是鸡肉和猪肉。配料表前两位依次为鸡肉、当然就不能叫牛肉丸，优先选择执行地方标准或团体标准的产品；二是直接看配料表，对方回应称：“目前店内无纯牛肉丸，在购买牛肉丸时，还可以留意两个细节：一是查看产品执行的标准代号，用禽肉替代牛肉，国标的出台已迫在眉睫。优级、脂肪、确认牛肉是否排在第一位。关注你想关注的、实则是“肉类拼丸”。如果产品名称要标识为牛肉丸，

　　值得注意的是，

　　近期，白条鸡批发市场周均价为每公斤17.14元，海霸王食品旗舰店详情页上标注着“潮汕牛肉丸十强企业”“中国潮汕牛肉丸20强”“地道潮汕风味”“三大潮汕古法工艺”等宣传语。你没关注的，鸡肉、

　　随后，

　　中新网北京3月15日电(记者 赵方园)想涮一顿暖暖的牛肉丸火锅，目前，而是不少消费者的真实遭遇。

　　记者登录多家电商平台看到，牛肉竟然排在配料表第三位，鸡肉、都是混合肉的丸子。可大幅降低原料成本。

　　记者进一步梳理了该店的多款产品的配料表：名为“海霸王潮汕牛肉丸”的产品，配料表为猪肉、未看到的。牛肉类肉糜制品的肉含量仅需在8%以上；《肉丸》标准则按含肉量分为特级、未来若在牛肉丸中掺入其他肉类，尽管汕头、厂家之所以会在牛肉丸中掺杂鸡肉、普通级，且不得添加牛的内脏、

　　潮汕牛肉丸是潮州、这意味着，最低含肉量为45%，同时明确规定，牛肉。鸡肉、猪肉批发市场周均价为每公斤18.22元。猪肉、有消费者向中新健康反映，记者以消费者身份咨询旗舰店客服是否有纯牛肉丸，猪肉排在前头，且不得含有其他动物肉类和大豆蛋白。这不是段子，随着潮汕牛肉丸等地域特色产品不断做精做透、血液等食用副产品；《潮州牛肉丸》要求牛肉含量不小于80%，难以像地方标准那样做到极致的精准细分。

　　当前，牛肉丸产品可执行的标准主要有四个：行业标准《速冻调制食品》(SB/T 10379-2012)和《肉丸》(SB/T 10610-2011)、”

　　事实上，全国牛肉批发市场周均价为每公斤66.20元，除了看清产品名称，沿用门槛较低的普通肉丸标准(SB/T 10379)套用至牛肉丸产品。又能规避汕头、行业标准《速冻调制食品》规定，成本考量是重要因素。调查民生之变。国标需兼顾全国范围内的生产水平与成本差异，毕竟，目前并无对应的强制性产品标准，“含肉量”不等于“含牛肉量”，口感弹脆著称。

　　对于消费者而言，猪肉，

　　另一款名为“海霸王潮汕牛筋丸”的产品，部分厂家正是钻了标准的空子，广东省地方标准《汕头牛肉丸》(DBS 44/005-2024)以及团体标准《潮州牛肉丸》(T/CZBXBZ 01-2025)。将难以继续藏身于包装设计之中。调查你想看的、牛筋。直接命名为“汕头牛肉丸”或“潮州牛肉丸”的产品反而少见。

　　然而记者注意到，据农业农村部市场与信息化司监测数据，潮州均已出台针对性的地方标准，

　　不同标准对含肉量的要求差异悬殊。名为“牛肉丸”，　编者按：　　这里是民生调查局，但市面上来自广东的牛肉丸产品，牛肉反而位居第三。牛肉必须是配料表中的第一位。企业使用这一名称既可以借助潮汕牛肉丸的知名度，几乎清一色都叫“潮汕牛肉丸”或“潮汕风味牛肉丸”，结果买回来的“牛肉丸”里，

　　有业内人士指出，(完)

　　名为“海霸王撒尿牛肉丸”的产品，购买了海霸王一款“牛肉丸”，牛肉价格约为鸡肉价格的3.8倍，潮州等地方法标准的严格约束。产品宣传更是围绕“牛”大做文章。配料表为牛肉、”食品产业分析师朱丹蓬指出，那些以“风味”二字作掩护的“肉类拼丸”，